بهداش در نانوایی های سقز
بهداشت در نانوایی های سقز
این موضوع از سال اول راهنمایی هنگامی که در محله شریف آباد سقز محصل بودم در ذهنم شکل گرفت آن هنگام که بعد از گرفتن نان از نانوایی در خانه مشاهده کردم که یک سوسک پدر مرده در وسط نان پرس شده وچیزی نمانده بود که به گلویم شرف یاب شود موضوع را با شبکه بهداشت همراه با لاشه سوسک سرخ وپرس شده در میان گذاشتنم اما نه تنها اقدامی نکردند بلکه یک ماه بعد چوب و اشیائ سیاه رنگی که به گفته شاهدان محلی مدفوع جناب موش بوده است را دیدم
حالا بعد از سال ها دوری از نانوایی ها امسال مجبور بودم که خودم به صف نان بگیرها بپیوندم که بعد از گذشت 16 سال از آن موضوع گویا وضع بهداشت این نانوایی ها وخود نانوا های محترم بسیار وخیم تر شده است امروز سه شنبه بیست ونهم تیر ماه هشتادو نه هنگام مراجعه به یک نانوایی در محله بهارستان پایین موصوعات جالب تری را مشاهده کردم
در بدو ورود با استقبال مگس های بیشماری روبه روشدم که بسیاری از آن ها روی خمیر نان به پشت افتاده وپشت خود را مانند اسب می خاراندند گاهی نانوای محترم آرد را روی مگس وخمیر نان می پاشاند ومگس بیچاره با هزار آه وناله خود را نجات می داد به فکر آن سوسک بیچاره افتادم که اگر این مگسها هم نتوانند خود را نجات دهند بعداز سرخ شدن به گلوی چند نفر از مردمان این شهر راه می یافتند.
موضوع بعدی در این نانوایی ها نبودن سرویس بهداشتی کامل است که گاه نانوای زحمتکش مجبور است به خانه خود برود و حتی اگر بعضی از نانوایی ها سرویس داشته باشند مواد شوینده ویا یک صابون ساده وجود ندارد واین مساله هم مربوط به عدم نظارت مامورین شبکه بهداشت شهرستان سقزاست که در قرن 21 باید این جانوران بی گناه را در نان مشاهده کنیم
مساله دیگر گرمای بیش ازحد نانوایی ها است که از تمام در ودیوار نانوایی عرق می بارد واز جمله از پیشانی و محاسن نانوا ها که گاهی مجبورند با دستهای خود عرق را از روی پیشانی خود بردارند که گهگاه چند قطره از آن مانند باران روی خمیر نان فرود می آید ونوش جان مردم شهر می شود که در این مورد هم شبکه بهداشت می تواند با اجباری کردن سیستم های خنک کننده توسط کار فرما از این گونه موارد جلوگیری کند.
موضوع آخر سیگار کشیدن برخی از این نانوا هاست که حتی هنگام پخت نان هم جند نخ سیگار را با سرعت نوش جان می کنند ودود آن را روی خمیر نان فوت می کنند گاهی هم دیده شده است باقی مانده سیگار سوخته روی خمیر نان افتاده است وبا این وجود هیچکس نمی تواند اعتراض کند تا روز بعد سه یا چهار نان بیشتری دریافت کند شاید هم این وظیفه آنها نیست بلکه نهادی در این مملکت وجود داشته باشد تا به این وضع رسیدگی کند.
